Khô cá chạch là món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích. Không chỉ được biết đến với hương vị thơm ngon độc đáo, mà còn biết đến hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào. 

Khô cá chạch có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Qua bài viết này, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu 3 món ăn làm từ khô cá chạch mà bạn nhất định không nên bỏ qua nhé!

KHÔ CÁ CHẠCH NƯỚNG

Đây có thể nói là cách phổ biến nhất và đơn giản nhất, nhưng hương vị thì không thể chê vào đâu được. 

Khô cá chạch ngon nhất khi được nướng với lửa than, hương thơm của cá được tăng lên không ít. Đối với lửa than, bạn cho cá lên vỉ và trở đều hai mặt đến khi vàng thơm là được. Cần chú ý vì cá nướng rất dễ bị cháy khét. 

Khô cá chạch chín, khi ăn bạn có thể cảm nhận được vị ngọt, thơm, bùi bùi, dai dai của cá. Bạn có thể chấm với mắm ớt hoặc mắm me đều ngon. 

Mắm me làm khá đơn giản, nhưng lại rất bắt miệng. Bạn lấy một cục me vừa, lọc hạt, cho mắm, đường, bột ngọt và ớt. Sau đó trộn thật đều cho sốt quyện vào nhau sền sệt, rồi gia giảm mặn ngọt theo khẩu vị của bạn. 

Đặc biệt khi ăn khô cá chạch nướng có thêm ít rau sống chấm với sốt mắm me thì thật tuyệt vời.

KHÔ CÁ CHẠCH CHIÊN GIÒN

Cũng với nước sốt mắm me quen thuộc nhưng khô cá chạch thay vì nướng sẽ được đem đi chiên giòn. Món này cực kì phù hợp cho những bạn nào thích sự béo ngậy. 

Bí quyết giúp khô cá chạch được giòn thơm, béo ngậy chính là không dùng dầu ăn mà dùng mỡ heo. Phần mỡ heo này đổ vào chảo phải ngập lưng miếng khô và phải đợi phần mỡ này nóng mới cho khô vào. 

Khô cá khá mau chín nên chỉ cần lật trở vài lần cho khô vàng là có thể thưởng thức chung với nước sốt mắm me rồi các bạn. 

GỎI XOÀI KHÔ CÁ CHẠCH

Món gỏi xoài khô cá chạch này cũng được khá nhiều người biết đến và yêu thích đó các bạn. Món này chế biến cũng khá đơn giản nhưng hiệu quả về phần vị giác thì đáng kinh ngạc.

Khô cá các bạn có thể nướng hoặc chiên cho thơm, sau đó xé nhỏ thành từng miếng để trộn gỏi. 

Chuẩn bị các nguyên liệu khác như xoài, cà rốt, rau răm hoặc loại rau thơm mà bạn yêu thích. Xoài và cà rốt rửa sạch bào sợi, rau cắt thành từng khúc. 

Nước mắm là linh hồn của món gỏi đấy các bạn. Cho ớt, tỏi, đường, chanh và nước mắm vào với nhau đánh đều cho chúng hòa quyện với nhau. Rồi gia giảm các gia vị sao cho hợp khẩu vị của bạn. 

Sau cùng là trộn đều các nguyên liệu với nhau và nêm nếm lại cho vừa miệng là đã có thể thưởng thức món gỏi xoài khô cá lóc trứ danh vừa đơn giản vừa dễ làm rồi đó các bạn. 

Các món ăn từ khô cá chạch không những dùng để ăn cơm hay dùng làm món nhậu, nhâm nhi cùng bạn bè cũng rất tuyệt vời.

Còn chần chừ gì mà không thử ngay các món từ khô cá chạch để làm phong phú thực đơn của bạn và gia đình. 

Nếu bạn có nhu cầu thưởng thức món khô cá chạch chất lượng hãy liên hệ với chúng tôi tại đây nhé!

Tham khảo thêm nhiều sản phẩm hấp dẫn tại Website hoặc Fanpage Hoa Mặt Trời Farm nhé!