Sâu tre đặc sản vùng Tây Bắc

Nếu đã lên Tây Bắc và thưởng thức ẩm thực nơi đây, chắc hẳn bạn sẽ mê mẩn và cảm thấy cuốn hút bởi ẩm thực nơi này. Với cái thời tiết se se lạnh, ăn một miếng thịt gác bếp uống ly rượu sâu tre ngâm thì quả thực là tuyệt vời. Bạn không nghe nhầm đâu, là rượu sâu tre. 

Sâu tre Tây Bắc không chỉ là nguồn protein chất lượng, dồi dào mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực độc đáo vùng Tây Bắc. Những con sâu nhỏ màu màu trắng sữa núc ních này không chỉ có vị ngọt thơm  độc đáo mà còn là nguồn dinh dưỡng giàu chất khoáng và chất xơ. Với hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao, Sâu Tre Tây Bắc trở một đặc sản độc đáo thu hút sự tò mò của nhiều người.

Các món ăn sâu tre

Nhiều bạn cũng cho rằng sâu tre ngon nhất là làm thức ăn. Ở Tây Bắc thường người ta sẽ chế biến đơn giản chiên hoặc xào sau đó cho ra đĩa và quay quần thưởng thức cùng nhau. Nhâm nhi với chén rượu, vừa ấm người vừa nói chuyện với nhau. Dưới miền xuôi, sâu tre được cực kì săn đón và được chế biến thành nhiều món đa dạng hơn một tí, ví như: sâu tre xào lá chanh, chiên bột, băm chả,.. thậm chí còn có thể nấu canh.

Nhưng không phải lúc nào cũng có sâu tươi để làm những món như vậy. Nếu bạn muốn ăn sâu tre nhưng lại không có thời gian để chế biến thì làm như thế nào? Món sâu tre sấy cay giòn ra đời với ý nghĩa như thế đấy.

Sâu tre sấy cay giòn khác với những món xào nấu là bảo quản được lâu nhưng vẫn giữ được vị thơm béo ngọt ngọt của sâu và hương thơm nhẹ của sả ớt. Món này được cho là ngon nhưng không phải ai cũng dám thử, thế nhưng vẫn được rất nhiều bạn săn đón chỉ đơn giản để ăn vặt hoặc làm mồi nhậu. Lại cực kỳ tiện lợi, khi muốn ăn có thể ăn ngay mà không cần phải chế biến lại. Rất phù hợp cho những buổi đi picnic hoặc tụ tập bạn bè với nhau.

Sự khan hiếm của sâu tre Tây Bắc

Loại sâu này được ví như vàng trắng, đặc sản Tây Bắc.Vì đã vào thời gian hết mùa, chỉ còn số lượng ít vì vậy giá sâu tre Tây Bắc được đẩy lên rất nhiều. Nếu thời gian vào mùa giá sâu tre giao động từ 300.000VNĐ đến 350.000VNĐ thì thời gian hiện tại con số này đã được đẩy lên thành 400.000VNĐ đến 450.000VNĐ. 

Tuy là giá cả cao như vậy nhưng không phải muốn mua là sẽ có. Từ ngay khâu thu hoạch, để có được sâu đã thấy sự vất vả. Sâu tre Tây Bắc chưa tự nuôi được mà hoàn toàn được khai thác từ tự nhiên. Phải đi vào những khu rừng tre hoặc vào rừng mới có sâu. Vì sống trong thân tre và không chịu ảnh hưởng từ môi trường nên sâu tre rất sạch và có màu trắng muốt.

Nếu bạn chưa có cơ hội lên Tây Bắc để thưởng thức món đặc sản này thì có thể liên hệ Hoa Mặt Trời Farm để thưởng thức món ăn này nhé!.